薬学生ちかの健康ブログ💊

薬学部で学んだことを生かして、あなたの健康に関するお悩みの一つでもお役に立てたら幸いです!

それはダメ!貧血時に避けるべき食べ物!!

こんにちは!

 

ちかです!

 

貧血でお悩みのあなた

 

貧血改善には鉄分が良いと

聞いたからって何も考えず

レバーを食べていませんか?

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それでは、損をしているかも

しれません!

 

食べ物の組み合わせによっては

鉄の吸収が阻害されてしまう、

相性の悪い食物があります。

 

それはズバリ、カルシウム・

炭酸・食物繊維・シュウ酸・

タンニン・フィチン酸です!

 

これらは鉄の吸収を阻害するので、

これらを含む食物と一緒に食べな

工夫が必要です。

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貧血の際には、以下のことに気を

付け、また摂りすぎには注意しま

しょう。

 

カルシウムを多く含む牛乳

や乳製品を摂るときは、鉄

分の多い食品とタイミング

をずらすとよいです。

 

シュウ酸は、ほうれん草など

葉菜類の野菜やコーヒー、

紅茶、緑茶などに含まれて

います。

 

シュウ酸は水に溶けるので

茹でこぼしてから食べるの

がおすすめです。

 

フィチン酸は、赤ワインや

コーヒー、紅茶、緑茶に含

まれる「タンニン」や、

類やライムギ、玄米に多く

含まれます。

 

これらを日頃から飲む・食

べる習慣があると、知らぬ

間に鉄の吸収率を下げてい

る可能性があります。

 

摂りすぎには注意しましょう。