それはダメ!貧血時に避けるべき食べ物!!
こんにちは!
ちかです!
貧血でお悩みのあなた!
貧血改善には鉄分が良いと
聞いたからって何も考えず
レバーを食べていませんか?
それでは、損をしているかも
しれません!
食べ物の組み合わせによっては
鉄の吸収が阻害されてしまう、
相性の悪い食物があります。
それはズバリ、カルシウム・
炭酸・食物繊維・シュウ酸・
タンニン・フィチン酸です!
これらは鉄の吸収を阻害するので、
これらを含む食物と一緒に食べな
い工夫が必要です。
貧血の際には、以下のことに気を
付け、また摂りすぎには注意しま
しょう。
カルシウムを多く含む牛乳
や乳製品を摂るときは、鉄
分の多い食品とタイミング
をずらすとよいです。
シュウ酸は、ほうれん草など
の葉菜類の野菜やコーヒー、
紅茶、緑茶などに含まれて
います。
シュウ酸は水に溶けるので
茹でこぼしてから食べるの
がおすすめです。
フィチン酸は、赤ワインや
コーヒー、紅茶、緑茶に含
まれる「タンニン」や、豆
類やライムギ、玄米に多く
含まれます。
これらを日頃から飲む・食
べる習慣があると、知らぬ
間に鉄の吸収率を下げてい
る可能性があります。